〜「退職金出せ」 船場吉兆の解雇従業員が保全管理人に労使交渉申し入れ〜
高級料亭「船場吉兆」の廃業に伴い解雇された元従業員の女性が、退職金の保障などをめぐり労使交渉を求めた問題で、同社の代理人弁護士は２日、「裁判所の保全管理命令下で権限を失い、当事者能力がない」と回答した。これを受け、女性が加入した労働組合は保全管理人に対し、同日付で改めて労使交渉を申し入れた。 代理人弁護士は大阪市内で記者会見。解雇時に満足な説明がなかったという女性の主張に対し、「未払い賃金や退職金の支払いは結論が出るまで時間がかかるので、１〜２カ月で未払い賃金の約８割や退職金の一部を受け取れる国の制度を紹介した。後で質問できるよう連絡先も知らせた」と説明した。 ５月末の廃業も「６月まで営業すれば資産が底をつき、給与約１カ月分の解雇予告手当ても払えなくなる」と、従業員の今後を配慮した結果と述べた。 使い回しの発覚以後、売り上げが激減して食材の仕入れのために預貯金を取り崩す状況が続き、湯木佐知子社長（７１）が最終的に廃業を決断したという。 湯木貞一氏が日本料理の歴史の中で語られるべき存在であるのは認めるし、彼の発明した松花堂弁当のコンセプトが後々IBM、今はレノボのシンクパッドという、ノートパソコンのコンセプトになったと言う逸話もある。その意味では世界の文化に貢献した人物なのだが・・・ 二代目があれではねぇ。食の安全が叫ばれている昨今で、賞味期限切れ商品の販売や産地偽装(三田牛より佐賀や鹿児島の牛肉を格下に見られた、と言う意味でも個人的には頭に来るが)、客に食べ残しを提供、と言う事実(で、自作パソコンが組めるぐらいの料金をボッたくる)。日本料理の神髄より金の方が大事で、しかも権威があるからちょっとぐらい悪いことをしても安泰だ、とその地位にあぐらをかいていた、と言うことなんだろうが。だからこの記事のように、従業員を簡単に見捨てるような状況もあるわけでね。 そう言う思考回路で商売していたのならば、潰れて結構だと思う。逆に老舗、とか高級、とかでふんぞり返ってその実たいしたことのない料亭が震え上がるぐらいでないと。老舗、と言うのはあっても良いけど、その地位に満足しているとこういう事態すら起こりかねない。新しいことに挑戦し、攻めの姿勢で研鑽するのが本来の形ではないだろうか? 鹿児島県内の老舗の高齢者施設のお偉い皆さん、その地位にあぐらをかいて内情は船場吉兆、等と言うことはないですよね・・・? |
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「コメント」 |
船場吉兆に限らず、この世の理は「創業は易く守成は難し」、「三代続けば末代続く」ということでしょう。
【2008/06/06 18:36】 | URL | peach0124 #- [ 編集] | |
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